沙茶醤（サーチャージャン）は広東が発祥地の、香港や台湾でとても有名な調味料の一つでニンニク、香辛料、植物油、胡麻などを時間をかけて煮込んで作られた万能調味料です。魚介の濃厚な旨味が凝縮されており、豆板醤のピリッとした辛さがバランスよく配合されているXO醤をベースに作られています。英語ではバーベキューソースと言われるほどに、魚介類の濃い旨味がありつつも、辛さの中にほんのりとフルーティーな爽やかな風味を感じられるため世代を問わず美味しく食べられるのが特徴の調味料です。
| 内容量 | 737g |
|---|---|
| 原産国名 | 中国 |
| 保存方法 | 常温 |
| 消費期限 | 商品パッケージに記載 |
