鴨の血 真空パック 300g

¥977
KOKYO

アヒルの血を固めた珍味「鴨血」

鴨血(ヤーシエ)は鴨の血を固めて作る台湾や中国で大変ポピュラーな食べ物の一つです。日本では全く馴染みのない食材ですが、プルプルの食感や臭みのない味で血豆腐と呼ばれ本場では屋台や食堂など至る所で食べられており多くの世代に親しまれています。独特な味わいがあるわけではなく、効率よく鉄分を摂取できることから健康食品として食べられています。鉄分以外にもビタミンやタンパク質、ミネラルなどが多く含まれており栄養素が高い食材です。

鴨血火鍋で栄養満点鍋を楽しめます!

お酒のおつまみとしても人気な鴨血ですが、火鍋にいれて食べるのが本場流です。食感は豆腐に近い食感で簡単に噛み切れて柔らかい食感が特徴のためお鍋にお豆腐代わりに入れるのもオススメです。鉄分などの栄養豊富な食材のため、健康食品としての一面もあるため、台湾などでは火鍋を頼むと最初の具材として元から入っていることも多いのです。貧血改善が見込めるので貧血気味な方や女性の方に人気があります。


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