【鍋の具材に★クール便】福州 鮮蝦丸 エビ団子 海老冷凍団子 400g

¥670
KOKYO

新鮮なエビを練って作った台湾のエビ団子「鮮蝦丸」

福州とは中国の福建省の福州市のことを指し、「鮮蝦」は生エビ、「丸」は団子という意味です。その名の由来通り鮮蝦丸は新鮮な生海老を練って作られているエビ団子です。中国や台湾で主に家庭で世代問わず食べられており、特にぷりぷりもちもちした食感が人気となりお鍋のお供やスープのお供に海鮮の練り物を合わせるのが一般的です。本場の大衆食堂では定番の食材と言えます!

地元民に愛される定番調理方法とは?

鮮蝦丸そのものの調理方法は簡単で凍ったままの本品を沸騰したお湯に入れて加熱するだけです!お料理のレシピは、団子をそのまま揚げて揚げ団子にしたり、あっさりとした塩味のスープの中に鮮蝦丸を入れた団子スープや、醤油ベースのスープに鮮蝦丸と中華麺をいれてラーメン風に食べたりと、アレンジは豊富です♪日本の料理似合わせるならば、おでんの具材として一緒に煮込んだり、火鍋や普段のお鍋の具材にも合いますよ!もちろんそのまま鮮蝦丸を温めてポン酢や醤油で食べたりしても美味しく召し上がれます!


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