【クセが少ない!最高級台湾ピータン】台湾ピータン 松花皮蛋 6個/パック

¥790
KOKYO

あっさり食べられる「台湾ピータン」で食わず嫌いを克服しちゃいませんか??

アヒルの卵を原料としており、卵の中をアルカリ性に変化させてタンパク質を液質から固形化して時間と手間をかけて作られている最高級ピータンです。この工程で卵の白身は黒茶色の透明色のゼリーのように変化し、黄身の部分は黒緑入りのような色になることでお馴染みのピータンの完成です。 このような伝統的な製造工程のもと作られているため中国産のピータンと比べると特有の臭みが少なく食べ易いピータンです。

ピータンを味のアクセントに、どんなお料理もアレンジして楽しむことができます!

初めて食べる方は食べ方に悩むかもしれませんが、意外と簡単です!殻を剥き水洗いをしてから、切って食べます。お好みで胡麻油・醤油・酢などでお召し上がりいただけます。ピータン自体に独特な香りがありますが、殻を剥いて5分ほど置いておくと香りも散るので食べやすくなります!お粥に入れたり細かく刻んで豆腐と一緒に食べたり、ピータンをさまざまな食材と組み合わせで楽しめます!

【これを覚えたら自宅でいつでもお店の味】ピータン用タレレシピ!

ピータンのタレ レシピ

 

 


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