クチナシの実で着色された珍しいラーメンです！
実はクチナシの実を使って着色すると、鮮やかな黄色を出すことができます。麺以外にもたくあんや栗きんとんにも着色されることもあります。もちろん香りはほとんどないので、食品の味や香りへの大きな影響もないです。普通のラーメンなどには多量のかん水を使うことで麺の色味を出していますが、クチナシは色味をつけられるほか、漢方としても重宝されており血流を良くする効果があるとされているため健康にも良い食材と言えます。そんな台湾の国民的ラーメン「クチナシ麺」は食感がもちもちしており、クチナシの清々しい香りが特徴的なラーメンです。
調理方法も簡単！アレンジを楽しめます！！
鹹香麺（クチナシ麵）はその作り方も簡単です！ 煮込み鹹香麺は、鍋にお湯を沸騰させて鹹香麺を入れて約2分間茹でた後、野菜などの具を入れてお好みの調味料を入れて約1-2分間煮込んでお召し上がりください。 炒め鹹香麺は、鍋にお湯を沸騰させて鹹香麺を入れて約3-4分間茹でた後、冷水で冷やし、水を切り、お好みの調味料を入れ、炒めてお召し上がりください。 クチナシ麺はもちもちしたしっかりした食感を楽しむことができるので、おすすめの薬味に食べるラー油やにんにく、コチュジャンを合わせて食べるのもおすすめです。
| 内容量×入数 | 400g×9袋 |
|---|---|
| 原材料/商品内容 | 小麦粉、食塩、クチナシパウダー/ベーキングパウダー |
| 原産国名 | 台湾 |
| 保存方法 | 常温 |
| 消費期限 | 商品パッケージに記載 |
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