【孔子一族秘伝の酒★濃香型白酒】孔府家酒 (こうふかしゅ) 39度 中国白酒・500ml（壺）

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳以上であることを確認できない場合、酒類を販売しません。

孔子の故郷で作られている庶民が愛する白酒「孔府家酒」

孔府家酒の特徴はこのふたつ▼

・三香(香り、味わい、後味)、

・三正(本物の香り、本物の味、本物のコク)

孔子及び孔家の家庭での酒造りは2500年以上の歴史があります。 白酒の味は香りが芳醇な濃香型でアルコール度数は39度と白酒の中では比較的低く、 飲みやすい白酒です。 「低度数の白酒、古風典雅な包装、名士による広告宣伝、良質な穀物酒輸出第一位」ということで、中国全土で愛され、日本でも気軽に飲める白酒です。また、孔府家酒は、明、清時代には宮廷への貢ぎ物として献上されていた、孔家秘蔵の酒。当時を偲ばせる茶壺入りです。

白酒（パイチュウ・バイチュウ）とは？

白酒（パイチュウ）は、中国本土のお酒で、とうもろこしや高梁、小麦、豆類などが原料の中国産の蒸留酒のことです。白酒の“白”は、白色ではなく透明を意味しており、見た目は日本酒と変わらない透明のお酒です。 アルコール度数は、40～60度ほどと高いのが特徴。また、数十種類の香り成分が含まれており、香りが強く、嗅覚でも楽しめるお酒で有名です。

白酒（パイチュウ）はどんな味？

辛味があり、独特でミネラルウォーターのようにクリアな中国の国民的なお酒です。風味豊かでフルーティーなものから、香ばしくスパイシーなものまで幅広いフレーバーがあります。ただ共通して言えるのは、やはりアルコール40〜60％もある蒸留酒だけあって、飲んだら喉が焼けるような爽快感があります。白酒（パイチュウ）には大きく分けて３種類の味があります。

白酒（パイチュウ）の種類は３つ

◉醤香

醤香は「ジャンシャン」と読み、上品でまろやかな香りが特徴的です。濃厚な味わいで、香りが強く、口に芳醇な旨味が広がってきます。

◉清香

清香は「チンシャン」と読み、ライトでさっぱりとした味わいです。酸味が少しあり、爽やかで上品な風味が感じられます。梨やりんごのようなフルーティーな香りが特徴的です。

👉 清香型白酒「老龍口」

◉濃香

濃香は「ノンシャン」と読み、っf独特の香りが特徴的です。濃香は中国の伝統的な白酒に、もっとも多いタイプとされています。濃厚な味わいでありながら清らかで、甘みが爽やか。

👉本商品は濃香型

白酒に合う料理は？

白酒には油の多い・辛い料理などが良く合います。特に四川・広東料理等に合います。例えば、四川料理の麻婆豆腐や青椒肉絲、回鍋肉。広東料理の酢豚、蟹玉などです。そして、KOKYOバイヤーイチオシなのが、「ステーキ」です🥩ジューシーなお肉とキリッとした白酒がベストマッチします！是非お試しください！

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※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方に対して酒類は販売しません。

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