もち米を発酵させた万能調味料
もち米と米麹を加え、発酵させた調味料で日本の酒粕に似た商品です。見た目はとろっとした液体の中に米粒が残っており、味はほんのり甘く、軽いアルコール分もあるので中華料理を中心に隠し味やデザートの材料として使用されます。味は蜜のように甘く酸味もしっかりしているので後味の良いのが特徴なので食後に最適です。
さまざまな料理に合わせて本場の味に近づけます♪
こちらの商品は中華料理ではいろいろな料理などに入れて幅広く使用されており、エビチリにコクを出すために入れたり、麻婆豆腐の隠し味になっていたり、辛味を引き立てるとともに、全体の味をマイルドにする効果があります。そのまま食べてもすっきりとした後味を楽しんで美味しく食べれますが、中国や台湾ではデザートとして使用されており、甘酒風の発酵デザートとしても人気です♪ デザートにお好みで卵の黄身をいれたり、シナモンの香りをつけると大人なデザートになるのでぜひお試しください！
| 内容量×入数 | 500g×1個,2個または12個 |
|---|---|
| 原材料/商品内容 | もち米 |
| 原産国名 | 台湾 |
| 保存方法 | 常温 |
| 消費期限 | 商品パッケージに記載 |
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