婆婆嘴 泡椒風味 豆腐干 豆腐加工品 石磨豆干 90g

¥1,344
KOKYO

ヘルシー食材で大ヒット!中国の定番おつまみ

婆婆嘴は中国の大手食品ブランドです。豆干(トウガン)とは豆腐に香料などを加えて味付けをしたものを蒸して半乾燥させたもので中国や台湾では大変ポピュラーなおつまみの一つです。さらに豆腐干はとても歯ごたえが良く、泡椒(発酵唐辛子)風味の味付けがアクセントとなりピリ辛い独特な美味しい味を楽しめます。中国の本土や台湾ではお酒のつまみとしてよく食べられており、お店のメニューには必ず名を連ねている食材です!

豆腐干を使って健康な食生活を!

豆腐干(とうふかん)は中国の代表的な豆腐食材の一つです。中国では豆腐といってもさまざまな加工により大変種類が豊富です。豆腐干も日本では聞き慣れないかもしれませんが、中華料理できゅうりとあえてある細切り豆腐が豆腐干です。豆腐干は高タンパクで低糖質のため健康食材としても注目を浴びています。中国では主に冷菜や炒め物に使われますが、日本でも健康食材としてラーメンの麺やパスタの麺に使用されます。


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