緑豆粉絲(寛)[3mm] 300g 緑豆春雨ヌードル はるさめヌードル

¥300
KOKYO

煮崩れ知らずの中国産の春雨!!

粉絲とは春雨のことを指します。日本の春雨が主にジャガイモやトウモロコシなどのデンプンから作られるのに対して、中国の春雨は緑豆のデンプンで作られるのが主流です。そのため、「緑豆春雨」や「緑豆粉絲」と呼ばれています。緑豆で作られた春雨はコシが大変強くなり煮崩れの少ない春雨になります。サラダや和え物の他、炒め物、スープ、春巻きの具材としてなど多様な応用がきき、非常に使い勝手が良いことで知られています。

お鍋の必需品になること間違いなしです♪

緑豆粉絲は平らで少し太めの春雨で、しっかりとしたコシがあるのでお鍋やスープ春雨におすすめです!緑豆には身体を涼しくする作用があるため、寒い時期にはもちろんのこと、暑い時期にも好んで食べられます。また、調理方法もとても簡単で、スタンダードな食べ方はお鍋にそのまま入れたり、お湯でさっと茹でてから食べますが、水で戻さずに乾燥状態のまま油で揚げると白く硬くなり、カリッとした食感を楽しむこともできます。カリッとした食感とともにその上にお野菜やチキンなどの料理を乗せても良いかもしれませんね♪


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